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Beschreibung
Die Frühtracht ist ein ganz besonderer Honig. Wiesen und Streuobstwiesen halten für die Bienen in dieser Zeit ein sehr reichhaltiges Angebot bereit. Dazu gehören hauptsächlich Kirsch, Apfel und Birnbäume, aber auch Löwenzahn und Raps. Auch die Weide (Salix) ist ein wichtiger Lieferant für die Frühtracht.
Geschmack
Der Honig ist mild und angenehm blumig-fruchtig. Er ist ganz besonders cremig und von heller Farbe.
